Bonjour à tous,
Je suis heureux de vous proposer ces premières offres Primeurs pour le millésime 2020 !
Vous pouvez dès à présent faire vos réservations, le bon récapitulatif de vos ordres vous sera envoyé en fin de campagne courant Juillet.
Emmanuel Bourdin
Domaine des Roches Neuves : X 3 bouteilles de 75cl minimum par qualité.
| Appellation | Désignation ou Climat | Coul. | Mill. | Cont. | Ctl. | Prix HT x1 | Prix TTC x1 | Mini. de Com. | Cdt. |
| Saumur aoc | l’Insolite | Blanc | 2020 | Blle. | 75cl | 16,75 € | 20,10 € | x3 | Ct 6 |
| Saumur aoc | Clos du Moulin | Blanc | 2020 | Blle. | 75cl | 26,50 € | 31,80 € | x3 | Ct 6 |
| Saumur Champigny aoc | Terres Chaudes | Rouge | 2020 | Blle. | 75cl | 16,75 € | 20,10 € | x3 | Ct 6 |
| Saumur Champigny aoc | La Marginale | Rouge | 2020 | Blle. | 75cl | 23,25 € | 27,90 € | x3 | Ct 6 |
| Saumur Champigny aoc | Les Mémoires | Rouge | 2020 | Blle. | 75cl | 27,75 € | 33,30 € | x3 | Ct 6 |
Les mots du Vigneron…
Domaine Verget
Exceptionnelle par sa précocité mais aussi par sa concentration, 2020 fut une année charnière pour le milieu viticole aussi ! Rarement un millésime fut autant plébiscité et pourtant cette précocité nous inquiète pour les années à venir.
La végétation prend une grande avance dès le débourrement grâce à un hiver très doux. Le mois d’avril très chaud ne fait qu’accentuer ce phénomène et dès lors nous savons que les vendanges seront précoces. La floraison se passe rapidement grâce à des températures toujours élevées. Le début de l’été ne ralentit pas le cycle à part sur quelques parcelles déjà en stress hydrique. Les précipitations se font attendre mais arrivent début août dans le Mâconnais. Ces pluies marginales et hétérogènes amplifient la diversité des terroirs. Les maturations sont disparates, ainsi les vignes sans stress hydriques sont à vendanger très tôt, les autres devront attendre quelques jours de plus et l’épisode salutaire légèrement pluvieux de la fin août. Chez Verget, les vendanges débutent le 21 août et se terminent le 5 septembre. Pour élaborer un millésime exceptionnel, nous avons fait des choix stricts : vendanges uniquement à la main par notre équipe, tris des raisins à la vendange quand nécessaire et choix de la date de vendange grâce à nos analyses de terrain.
Trois cuvées parcellaires de Mâcon ont été produites.
Comme à son habitude, le Mâcon-Charnay « Clos Saint Pierre » joue aux équilibristes entre une richesse due à son terroir et une fraicheur que nous cherchons le plus possible à préserver. C’est le vin plaisir par excellence ! Le Mâcon-Bussières « Vignes de Montbrison » est plus dans la retenue mais son potentiel de garde sera certainement plus important. C’est un véritable vin de repas : complexe, dense et minéral. Enfin, le Mâcon-Vergisson « Sur la Roche » est véritablement marqué, cette année, par une minéralité très prononcée avec une longueur en bouche hors norme. Son rapport qualité/prix est même plus exceptionnel que d’habitude.
Nous avons produit, cette année aussi, trois différents Saint-Véran.
La cuvée « Terroirs de Davayé » totalement vinifiée en fûts présente un nez très fruité, avec une bouche ample et suave. Elle provient en partie des seconds jus de la fameuse parcelle « La Côte Rôtie » et de premiers jus de parcelles exposées plus au nord. La « Vigne de Saint Claude », première parcelle vendangée en 2020, est aussi une des premières dans la gamme en termes de densité, richesse et longueur. On retrouve un style plus sur la réduction et sur la minéralité qui lui donnera un potentiel de garde important. Enfin, dans le Saint-Véran « Lieu-(Inter)dit », tous les ingrédients des grands vins blancs sont réunis : richesse, amplitude, minéralité, longueur en bouche… Pour la première fois en 2020, nous vous proposons deux Pouilly-Fuissé 1er Cru. La mise en place de ce classement a été long…avec des résultats surprenants. Chez Verget, nous avons décidé d’élaborer des premiers crus dans les terroirs qui le méritent vraiment. Vous trouverez donc le Pouilly-Fuissé 1er Cru « Les Crays » d’une richesse incroyable sans lourdeur avec un nez de grand Chardonnay. Le Pouilly-Fuissé 1er Cru « Sur la Roche » est quant à lui très minéral, très dense et avec une longueur en bouche à faire pâlir d’autres appellations. Dans cette même catégorie de vins, vous retrouverez le Pouilly-Fuissé « Les Combes Vieilles Vignes ». Ce n’est pas un 1er Cru mais il en a la qualité… Son équilibre en bouche est remarquable. Il est moins minéral que « Sur la Roche » mais peut-être plus puissant. Enfin, vous trouverez trois autres Pouilly-Fuissé. La cuvée « Grand Elevage », provenant de plusieurs parcelles de Vergisson et de Fuissé, présente toutes les caractéristiques des grands vins du Mâconnais : richesse, arômes fruités et fraicheur en fin de bouche. Le Pouilly-Fuissé « Les Vernays », originaire du village de Fuissé, est marqué par une trame minérale remarquable en bouche et une très belle réduction au nez. Et pour terminer, voici une cuvée exceptionnelle : le Pouilly-Fuissé « Le Haut de la Roche ». Il provient des terroirs exclus par l’INAO de la zone du 1er Cru « Sur la Roche » car l’altitude est, selon eux, trop élevée. En ces temps de réchauffement climatique, vous pouvez imaginer l’avantage de ces terroirs plus frais : la maturation est plus lente, les vins ont plus de tension…Cette cuvée est d’une précision et d’une minéralité incroyables…
Domaine Guffens Heynen
2020, au domaine, le rendement était dans la moyenne des 10 dernières années. Comme d’habitude, nous avons pris un peu plus de temps pour vendanger car, contrairement à beaucoup d’autres, je ne pense pas que la fin de la maturation fasse chuter les acidités mais plutôt les ph, et ceci par concentration. 2020 en est le parfait exemple car, grâce à un blocage de la maturation dû à la sècheresse courant août, la maturité physiologique est apparue un peu plus tard que prévu. Ainsi le cycle de maturation a été presque normal malgré cette année ultra précoce. Comme je le dis souvent, Chavigne n’est peut-être pas mon meilleur terroir mais il est sûrement ma meilleure terre à vignes. Et cette année, il était très important d’avoir une terre parfaite qui ne craigne pas la sécheresse. Les trois Mâcon-Pierreclos ne proviennent que des premiers jus. Le « Chavigne » fait avec des vignes un peu plus jeunes (20 ans en moyenne quand-même) est très bon, peu boisé, élevé partiellement en cuve béton, il est fait pour être consommé avant les autres. Le « Tris de Chavigne » et « Juliette et les Vieilles » sont extrêmement concentrés et ont pourtant une acidité presque record à cause de la concentration finale. Ils sont tous les deux parmi les meilleurs que j’ai faits, le premier plus tendu, le deuxième plus riche. Le Saint-Véran est fait avec les raisins de la parcelle des « Carettes » exposée plein nord et avec les presses des deux autres parcelles, ce qui lui confère une bonne fraîcheur. Les « Premiers Jus » du Saint-Véran proviennent du « Clos de Poncetys » et « les Combes ». Ils sont très exotiques mais avec une grande minéralité. Le Pouilly-Fuissé est fait avec les deuxièmes presses des vignes fermentées en fûts puis élevées en cuve pour garder sa fraîcheur. Le « C.C. » provient de « La Côte » et des « Carementrant », mais cette année, seul le premier jus a été retenu ; il est donc plus tendu que d’habitude. Les « Premiers Jus des Premiers crus » sont un assemblage des parcelles « Sur la Roche » et « Les Crays ». Une sorte de « Hauts-des-Vignes » sans les « Croux » pour saluer l’arrivée des premiers crus dans l’appellation. Extrêmement puissants, ils font penser aux 1990. Les « Croux et Petits Croux » sont donc un assemblage de ces deux vignes. D’un rendement dérisoire, leur puissance est maximale avec des notes d’orange amère, de camphre et de cannelle. A garder très longtemps.
Domaine Verget : X 3 bouteilles de 75cl minimum par qualité ou par un magnum de 150cl.
| Appellation | Désignation ou Climat | Coul. | Mill. | Cont. | Ctl. | Prix HT x1 | Prix TTC x1 | Mini. de Com. | Cdt. |
| Macon-Charnay aoc Le Clos St Pierre | Le Clos St Pierre | Blanc | 2020 | Blle. | 75cl | 12,00 € | 14,40 € | x3 | Ct 12 |
| Macon-Vergisson aoc | Sur la Roche | Blanc | 2020 | Blle. | 75cl | 14,00 € | 16,80 € | x3 | Ct 12 |
| Macon-Vergisson aoc | Sur la Roche | Blanc | 2020 | Mag. | 150cl | 30,00 € | 36,00 € | x3 | Ct 6 |
| Saint-Véran aoc | Terroir de Davayé | Blanc | 2020 | Blle. | 75cl | 14,50 € | 17,40 € | x3 | Ct 12 |
| Saint-Véran aoc | Lieu(inter)dit | Blanc | 2020 | Blle. | 75cl | 17,50 € | 21,00 € | x3 | Ct 12 |
| Saint-Véran aoc | Lieu(inter)dit | Blanc | 2020 | Mag. | 150cl | 37,00 € | 44,40 € | x3 | Ct 6 |
| Pouilly-Fuissé aoc | Le Haut de la Roche | Blanc | 2020 | Blle. | 75cl | 23,00 € | 27,60 € | x3 | Ct 12 |
| Pouilly-Fuissé 1er Cru aoc | Sur la Roche | Blanc | 2020 | Blle. | 75cl | 24,50 € | 29,40 € | x3 | Ct 12 |
Domaine Guffens-Heynen : X 3 bouteilles de 75cl minimum par qualité ou par un magnum de 150cl.
| Appellation | Désignation ou Climat | Coul. | Mill. | Cont. | Ctl. | Prix HT x1 | Prix TTC x1 | Mini. de Com. | Cdt. |
| Macon-Pierreclos aoc | Le Chavigne | Blanc | 2020 | Blle. | 75cl | 25,25 € | 30,30 € | x3 | Ct 12 |
| Macon-Pierreclos aoc | Le Chavigne | Blanc | 2020 | Mag. | 150cl | 52,50 € | 63,00 € | x1 | Ct 6 |
| Macon-Pierreclos aoc | Tris de Chavigne | Blanc | 2020 | Blle. | 75cl | 31,50 € | 37,80 € | x3 | Ct 12 |
| Macon-Pierreclos aoc | Tris de Chavigne | Blanc | 2020 | Mag. | 150cl | 65,00 € | 78,00 € | x1 | Ct 6 |
| Macon-Pierreclos aoc | Juliette et les Vignes | Blanc | 2020 | Blle. | 75cl | 38,00 € | 45,60 € | x3 | Ct 12 |
| Macon-Pierreclos aoc | Juliette et les Vignes | Blanc | 2020 | Mag. | 150cl | 78,00 € | 93,60 € | x1 | Ct 6 |
| Saint-Véran aoc | 1er Jus | Blanc | 2020 | Blle. | 75cl | 38,00 € | 45,60 € | x3 | Ct 12 |
| Saint-Véran aoc | 1er Jus | Blanc | 2020 | Mag. | 150cl | 78,00 € | 93,60 € | x1 | Ct 6 |
| Pouilly-Fuissé aoc 1er Cru | 1er Jus des Premiers Crus | Blanc | 2020 | Blle. | 75cl | 49,00 € | 58,80 € | x3 | Ct 12 |
| Pouilly-Fuissé aoc 1er Cru | 1er Jus des Premiers Crus | Blanc | 2020 | Mag. | 150cl | 100,00 € | 120,00 € | x1 | Ct 6 |
| Pouilly-Fuissé aoc | Croux et Petits Croux | Blanc | 2020 | Blle. | 75cl | 65,00 € | 78,00 € | x3 | Ct 12 |
| Pouilly-Fuissé aoc | Croux et Petits Croux | Blanc | 2020 | Mag. | 150cl | 132,00 € | 158,40 € | x1 | Ct 6 |
Offre valable dès ce jour, dans la limite du stock.
Offres nettes de toutes remises.
Franco de port sur nos boutiques.
Envoi en Province, tarif d’expédition sur demande.
Prix vente unitaire pour un bouteille de 75cl ou définie selon l’offre.
La réponse à ce courrier électronique vaut un bon de commande.
Confirmation de l’achat par retour.
Paiement :
HORS BORDEAUX : 100 % HT Juillet 2021
BORDEAUX : 50 % HT Juillet 2021 // 50 % HT Décembre 2021
La TVA en Mai 2023 à la mise à disposition des vins.
Caves Bourdin
12 Avenue de la Drionne
78380 Bougival.
Tel : 01 39 69 00 06 // 06 03 80 07 08
Mail : contact@cavesbourdin.fr
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