CARNET DE VOYAGE A BORDEAUX
Primeurs 2018
Par Emmanuel Bourdin
Ci-après comme chaque année mon analyse du millésime à Bordeaux après les dégustations Primeurs 2018 sur 400 vins dégustés
Climatologie :
2018 restera dans les mémoires de vignerons pour sa complexité à appréhender.
L’hiver fût humide et relativement doux (probablement l’un des plus humides de ces 30 dernières années). Souvent le bénéfice d’un hiver froid est de détruire l’environnement parasitaire avant le démarrage d’un nouveau cycle végétal.
Au printemps, les précipitations continueront toujours dans un climat tempéré avec pour exemple un mois de Mars deux fois plus pluvieux que d’habitude.
Ces conditions particulières auront pour effet un développement très important du Mildiou (maladie se manifestant par des taches brunes ou d’une apparence blanche et cotonneuse, suivies d’un flétrissement général de la feuille ou du bourgeon). Les propriétés qui ont le plus souffert de cette pression Mildiou sont celles qui travaillent en culture Biologique ou Biodynamique. Les Châteaux Palmer, Pontet-Canet ou encore Durfort-Vivens, pour ne citer qu’eux, ont perdu 60 à 80% de leurs récoltes cette année en 2018.
Seul point positif…la reconstitution des nappes phréatiques créant ainsi de bonnes réserves sur les sous-sols riches en argiles.
Paradoxalement, la floraison s’est plutôt bien passée, avec peu de millerandage.
Ensuite, s’est installé de la mi-Juillet à la mi-septembre un été extrêmement chaud et sec à l’inverse du premier semestre avec un état sanitaire parfait et quasiment aucunes précipitations jusqu’aux vendanges.
Les réserves en eau accumulées en hiver et au printemps ont permis au vignoble Bordelais de supporter l’important déficit hydrique de l’été.
Les baies ont été en moyenne 20% plus petites que d’habitude avec des pulpes (chaire du fruit) légèrement déficitaires et des matières (peaux et pépins) importantes. La constance de ces températures a généré une excellente maturité des tanins (polyphénols et anthocyanes) et des degrés alcoolémiques relativement élevés. Les acidités sont pour ma part peut-être un peu basses.
Chaque année est différente, l’exercice est délicat de comparer un millésime à un autre…
Néanmoins à ce stade des dégustations, le profil de ce 2018 à Bordeaux me fait penser à un millésime entre un 2009 et un 2016.
C’est pour moi un très bon millésime, voire un grand millésime sur certaines propriétés.
L’exceptionnel est celui oû tous les éléments sont réunis, 2018 saura séduire par sa puissance et sa richesse, mais son petit manque de gourmandise (pulpe) ne lui permettra pas, à mon humble avis, de se hisser au niveau d’un 2005 ou d’un 2010.
Généralités :
Un peu partout d’excellentes réussites, mais les terroirs les plus marquants pour leurs homogénéités sont les Pomerol et les Pauillac.
Mes coups de cœurs de ce millésime pour les propriétés les plus prestigieuses sont les Châteaux :
Palmer, Vieux Château Certan, Montrose, Mouton Rotschild, La Mission Haut Brion rouge et Pontet Canet.
La campagne Primeurs va commencer très prochainement, comme souvent sur les belles années la demande risque d’être importante et les volumes offerts parfois restreints.
Ne tardez pas à passer vos ordres dès les sorties.
Save the Date !!!
Dégustation Primeurs 2018, le Samedi 15 Juin à Bougival, une centaine de vins à déguster…
Top des Bordeaux 2018
SAUTERNES/BARSAC
Les Châteaux
Sigalas Rabaud
Rayne Vigneau
Doisy Védrines
Rabaud Promis
Rieussec
Clos Haut Peyraguey
de Malle
PESSAC LEOGNAN BLANC
Les Châteaux
Domaine de Chevalier
Latour Martillac
Larrivet Haut-Brion
Bouscaut
Couhins-Lurton
Rouillac
PESSAC LEOGNAN ROUGE
Les Châteaux
La Mission Haut-Brion
Haut-Bailly
Lespault Martillac
Bouscaut
Carmes Haut-Brion
Larrivet Haut Brion
Fieuzal
Olivier
Rouillac
MEDOC & HAUT MEDOC // MOULIS & LISTRAC
Les Châteaux
La Tour de By
Beaumont
La Tour Carnet
Maucaillou
Chasse Spleen
Fonréaud
MARGAUX
Les Châteaux
Palmer
Malescot Saint Exupéry
Rauzan Ségla
Brane Cantenac
Durfort-Vivens
Giscours
Prieuré Lichine
Du Tertre
ST JULIEN
Les Châteaux
Léoville Las Cases
Gruaud Larose
Beychevelle
Léoville Poyferré
PAUILLAC
Les Châteaux
Mouton Rothschild
Le Petit Mouton de M.R.
Pontet Canet
Pichon Baron
Pichon Comtesse
Réserve de Comtesse
Lynch Bages
Grand Puy Lacoste
Duhart Milon
Armailhac
Clerc Milon
SAINT ESTEPHE
Les Châteaux
Montrose
La Dame de Montrose
Calon-Ségur
Lafon Rochet
Haut Marbuzet
Les Ormes de Pez
Capbern
POMEROL
Les Châteaux
Vieux Château Certan
La Conseillante
L’Evangile
Beauregard
Clos L’Eglise
Clinet
La Fleur de Gay
La Croix de Gay
Mazeyres
La Clémence
ST EMILION
Les Châteaux
Cheval Blanc
Le Petit Cheval de Cheval Blanc
Figeac
Canon
Beauséjour Duffau
Troplong Mondot
Clos Fourtet
Pavie Macquin
La Chapelle d’Ausone
Fonbel
Larmande
Grand Mayne
IMPORTANT
Dans quelques jours, la campagne va commencer, vous serez prévenu par e-mails de la sortie des vins 1 à 2 fois par jour afin de prendre des positions.Vous pouvez dès ce jour me faire part de vos souhaits d’achat sur le millésime, ce qui me permettra à titre individuel de vous prévenir personnellement. Toutefois, si ces offres primeurs ne vous intéressent pas, merci de me le faire savoir, afin de vous retirer de ma mailing-liste et ne pas vous importuner avec la campagne primeurs 2018
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, sachez boire avec modération.