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Carnet de voyage Ă  Bordeaux Primeurs 2016

 

 

CARNET DE VOYAGE A BORDEAUX

Primeurs 2016

Par Emmanuel Bourdin

Ci-après comme chaque année, mon analyse sur les présentations Primeurs 2016

qui se sont déroulées cette semaine à Bordeaux sur près 400 vins dégustés

 

Climatologie :

La climatologie du 2016 a été des plus extrêmes tout au long de la naissance de ce millésime,

Le premier semestre a été particulièrement doux et humide avec des records de précipitations quasi historiques sur l'ensemble du vignoble de la rive droite à la rive gauche.

Cette pluie a provoqué une énorme precison du mildiou sur la plus grande partie du cycle végétatif.

Seul point positif...la reconstitution des nappes phréatiques créant ainsi de bonnes réserves sur les sous-sols riches en argiles.

Une petite fenêtre de temps sec et doux la première semaine de Juin a permis une floraison rapide et homogène.

Ensuite, s'est installé de la mi-juin à la mi-septembre un été extrêmement chaud et sec à l'inverse du premier semestre...Amenant la vigne au bord de la rupture, du stress hydrique et des blocages de maturité. Heureusement contrairement à 2003 et 2009, les nuits sont restées plutôt fraiches limitant ainsi l'impact caniculaire de cette période.

A partir de la mi-septembre, quelques précipitations ont permis la reprise du développement des baies jusqu'à l'obtention des maturités phénoliques grâce à une arrière saison saine sauvant ainsi la récolte d'un millésime si mal parti.

Généralités :

Dans l'ensemble la vigne a produit de nombreux petits raisins avec des peaux relativement épaisses, les conditions climatiques de l'été et de l'arrière saison ont participé au bon développement des polyphénols et anthocyanes... un seul petit regret, parfois, un manque de sensation de pulpe dans les vins.

Les blancs secs sont droits, tendus, ils présentent souvent un petit manque de volume, de gras...

Les blancs liquoreux sont assez riches, avec des arĂ´mes de fruits exotiques type mangue...

Pour les rouges... pas de doute, l'année semble propice au Cabernet Sauvignon qui a mieux résisté aux fortes chaleurs de l'été...

Le Merlot ainsi que le cabernet Franc plantés sur les graves ont plus souffert, ils offrent parfois des profils un plus plus lourds.

Comme souvent, Il fallait être sage sur les extractions & les boisés, afin d'épouser la nature riche en tannins et anthocyanes de ce millésime...

Après plus de dix années de dégustations en primeurs, ce 2016 ne ressemble à aucun autre millésime de ces quinze dernières années, pour avoir échangé avec plusieurs personnes, mon sentiment est qu'il semble proche du profil d'un 1986 ou 1996... des vins solides qui risquent de se conserver de nombreuses années.

Un peu partout d'excellentes réussites, ci-dessous mon top trois des terroirs sur 2016

Saint Julien, Saint Estèphe & Pauillac

Les deux premiers plus grands, Cht Lafite Rothschild, Cht Haut-Brion rouge

La campagne Primeurs va commencer très prochainement, comme souvent sur les belles années la demande risque d’être importante et les volumes offerts parfois restreints

Ne tardez pas à passer vos ordres dès les sorties, avant la dégustation du 10 Juin organisée à Bougival.

Save the Date !!!  

DĂ©gustation Primeurs 2015 SAMEDI 10 JUIN Ă  Bougival

une centaine de vins à déguster.

Top 70 des Bordeaux 2016

Mes coups de cœur du millésime à ne pas louper…sur les vins dégustés

SAUTERNES/BARSAC

Les Châteaux

De Fargues

Clos Haut Peyraguey

Coutet

De Malle

Sigalas Rabaud

Rayne Vigneau

PESSAC LEOGNAN BLANC

Les Châteaux

Domaine de Chevalier

Bouscaut

Latour Martillac

Couhins Lurton

Clos Marsalette

Larrivet Haut Brion

PESSAC LEOGNAN ROUGE

Les Châteaux

Haut-Brion

La Mission Haut-Brion

Domaine de Chevalier

Latour Martillac

Bouscaut

Chapelle de la Mission Ht Brion

Larrivet Haut Brion

Couhins Lurton

 

MEDOC & HAUT MEDOC // MOULIS & LISTRAC

Les Châteaux

La Goulée de Cos D'Estournel

La Tour Carnet

Chasse-Spleen

Fonréaud

Maucaillou

Foucas Hosten

MARGAUX

Les Châteaux

Palmer

Alter Ego de Palmer

Durfort-Vivens

Malescot Saint Exupéry

Brane Cantenac

Du Tertre

Cantenac Brown

La Gurgue

 

ST ESTEPHE

Les Châteaux

Montrose

Cos d’Estournel

Lafon Rochet

Ormes de Pez

Dame De Montrose

Les Pagodes de Cos

Tronquoy Lalande

Domeyne

ST JULIEN

Les Châteaux

LĂ©oville Las Cases

Gruaud Larose

Beychevelle

Le Petit Lion de Las Cazes

LĂ©oville Barton

Langoa Barton

PAUILLAC

Les Châteaux

Lafite Rothschild

Pontet Canet

Pichon Comtesse

Pichon Baron

Lynch Bages

Duhart Milon

Clerc Milon

Armailhac

POMEROL

Les Châteaux

Vieux Château Certan

L’Evangile

La Conseillante

Beauregard

Petit-Village

La Croix de Gay

Le Moulin

Mazeyres

ST EMILION

Les Châteaux

Ausone

Figeac

Canon

Cheval Blanc

Beauséjour Duffau

Clos Fourtet

Berliquet

Balestard la Tonnelle

Canon La Gaffelière

IMPORTANT

Dans quelques jours, la campagne va commencer, vous serez prévenu par e-mails de la sortie des vins 1 à 2 fois par jour afin de prendre des positions.Vous pouvez dès ce jour me faire part de vos souhaits d’achat sur le millésime, ce qui me permettra à titre individuel de vous prévenir personnellement. Toutefois, si ces offres primeurs ne vous intéressent pas, merci de me le faire savoir, afin de vous retirer de ma mailing-liste et ne pas vous importuner avec la campagne primeurs 2016

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, sachez boire avec modération.