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Carnet de Voyage Ă  Bordeaux Primeurs 2015

 

CARNET DE VOYAGE A BORDEAUX

Primeurs 2015

Par Emmanuel Bourdin

Ci-après comme chaque année, mon analyse sur les présentations Primeurs 2015

qui se sont déroulées cette semaine à Bordeaux sur près 400 vins dégustés

Climatologie :

Le millésime 2015 a commencé avec de bonnes réserves hydriques. Les conditions climatiques du premier semestre de ce millésime ont été propices tout le long du cycle végétatif avec une floraison très homogène sur l'ensemble du vignoble.

Juin et Juillet ont été particulierement chauds & secs souvent à la limite de la rupture et du blocage de la vigne...cela a engendré la formation de grappes avec des raisins aux peaux épaisses (réaction naturelle de la vigne pour protéger ses fruits), annonciatrice d'une année riche en tanins. Les premières pluies bénéfiques de fin Juillet et de début Aout ont permis la relance du cycle et le déblocage de la véraison.

Ensuite deux types de climats se sont installĂ©s : Un temps chaud et sec avec une quasi absence de prĂ©cipitations sur le Libournais, les Graves et la partie basse du MĂ©doc jusqu'Ă  Margaux. Et un temps plus modĂ©rĂ© avec des prĂ©cipitations plus importantes sur le nord MĂ©doc Ă  partir de Saint-Julien. MalgrĂ© cela, il semble qu'il n'y ai pas eu trop d'attaques de botrytis grace en parti, probablement Ă  ces structures de baies aux peaux Ă©paisses

Dans l'ensemble les vendanges se sont déroulées à partir de la première semaine de Septembre pour la rive droite, jusqu'à la première semaine d'Octobre pour les Cabernet Sauvignon de la rive gauche.

Généralités :

Pour les blancs secs, de belles aromatiques mais souvent un petit manque de volume, Sauf pour les vins riches en Sémillon, ils sont plus complexes, plus généreux.

Les blancs liquoreux sont très réussis grâce à ces épisodes pluvieux et à un climat chaud de fin de saison idéal pour l'obtention de la pourriture noble...

Pour les rouges...pas de doute, l'année semble plus propice au Merlot (plus précoce) bien que certains peuvent être un peu déséquilibrés par une présence d'alcool trop importante.

Sur la rive droite les Cabernet Franc du Libournais ont pleinement profités de cette exceptionnelle arrière-saison, ils sont éclatants, racés avec du croquant,

Pour les Cabernet Sauvignon, de très belles structures taniques avec parfois un petit manque de milieu de bouche.

Il fallait être sage sur les extractions & les boisés quelques vins semble déséquilibrés, donc prudence sur vos futurs achats, un peu partout d'excellentes réussites particulièrement sur les terroirs de Pomerol, Saint Emilion, Margaux, & le Sauternais.

Ce 2015 à Bordeaux devrait s'inscrire dans la ligne des millésimes de bonne garde, je le qualifierai de bon à très bon, comparable à 1998

La campagne Primeurs va commencer très prochainement,  comme souvent sur les belles annĂ©es la demande risque d’être importante et les volumes de production des grands vins ne sont pas forcĂ©ment au rendez-vous… Ne tardez pas Ă  passer vos ordres dès les sorties, avant la dĂ©gustation du 11 Juin organisĂ© Ă  Bougival.

Pensez à donner une adresse mail valide pour recevoir les offres dès les sorties.

Save the Date !!!

DĂ©gustation Primeurs 2015 SAMEDI 11 JUIN Ă  Bougival

une centaine de vins à déguster.

Top 76 des Bordeaux 2015

Mes coups de cœur du millésime à ne pas louper…

SAUTERNES/BARSAC

Les Châteaux

Yquem

La Tour Blanche

De Fargues

Suduiraut

Sigalas Rabaud

Rabaud Promis

PESSAC LEOGNAN BLANC

Les Châteaux

Pape Clément

Bouscaut

Malartic-Lagravière

Haut-Bergey

Luchey Halde

Rouillac

PESSAC LEOGNAN ROUGE

Les Châteaux

Haut-Brion

La Mission Haut-Brion

Domaine de Chevalier

Fieuzal

Bouscaut

Larrivet Haut Brion

Haut Bergey

Chapelle de la Mission Ht Brion

Couhins

MEDOC & HAUT MEDOC // MOULIS & LISTRAC

Les Châteaux

La Lagune

La Tour Carnet

Fonréaud

Foucas Borie

MARGAUX

Les Châteaux

Palmer

Alter Ego de Palmer

Pavillon Rouge de Cht Margaux

Malescot Saint Exupéry

Rauzan SĂ©gla

Lascombes

Labégorce

Durfort-Vivens

Ferrière

ST ESTEPHE

Les Châteaux

Montrose

Cos d’Estournel

Calon SĂ©gur

Lafon Rochet

Dame De Montrose

Les Pagodes de Cos

Tronquoy Lalande

Domeyne

ST JULIEN

Les Châteaux

Ducru Beaucaillou

Léoville Poyferré

Beychevelle

Saint-Pierre

Lagrange

PAUILLAC

Les Châteaux

Lafite Rothschild

Pontet Canet

Pichon Baron

Pichon Comtesse

Lynch Bages

Grand Puy Lacoste

Duhart Milon

Clerc Milon

POMEROL

Les Châteaux

L’Evangile

Vieux Château Certan

La conseillante

Beauregard

Gazin

Le Bon Pasteur

Feytit Clinet

Clinet

La Cabanne

ST EMILION

Les Châteaux

Ausone

Cheval Blanc

Angèlus

Troplong Mondot

La Gaffelière

Pavie Maquin

Quinault l'Enclos

Berliquet

Balestard la Tonnelle

LALANDE DE POMEROL

Les Châteaux

La Fleur de Bouard

Jean de Gué

Grand Ormeau

IMPORTANT

Dans quelques jours, la campagne va commencer, vous serez prévenu par e-mails de la sortie des vins 1 à 2 fois par jour afin de prendre des positions.Vous pouvez dès ce jour me faire part de vos souhaits d’achat sur le millésime, ce qui me permettra à titre individuel de vous prévenir personnellement. Toutefois, si ces offres primeurs ne vous intéressent pas, merci de me le faire savoir, afin de vous retirer de ma mailing-liste et ne pas vous importuner avec la campagne primeurs 2015

 

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, sachez boire avec modération.