Courbevoie Bougival Paris 18°

Y de Yquem OFFRE CLOTUREE

Offre clôturée

 

Offre du moment

valable du 23 au 30 septembtre

« Y Â» 2013 de Château d’YQUEM

Bordeaux Blanc sec aoc

« Y » est issu des mĂŞmes terroirs exceptionnels et des mĂŞmes vignes que Château d'Yquem.

S’il bénéficie des mêmes méthodes culturales qualitatives, il en diffère par sa récolte et son

Ă©laboration.

« Y Â» Ă©tait produit auparavant en fin de vendange, avec les dernières grappes prĂ©sentes sur

les pieds. Ces baies, peu ou prou attaquées par Botrytis cinerea, mais jamais concentrées

au-delà de 15% Vol. potentiel, ont donné naissance à ce vin tellement atypique. Cela explique

qu’il a toujours été produit en faible quantité et de façon irrégulière : il n’y a que 32 millésimes

depuis 1959.

« Y Â» Ă  partir de 1996, sans rien renier de son caractère unique, a Ă©voluĂ© en intĂ©grant fraĂ®cheur

et tension, marques d’un grand vin blanc moderne.

En 2004, avec l’arrivée de Pierre Lurton, décision fut prise de le produire chaque année. C’est

un choix délibéré aujourd’hui qui nous conduit à alléger certaines parcelles de Sauvignon en

début de vendange, en prélevant quelques grappes parfaitement mûres. Cette vendange est

complétée par des baies de Sémillon ayant atteint un niveau ultime de maturité à l’instant où

le Botrytis commence Ă  les coloniser, Ă©tape fugace oĂą la peau du raisin rosit. En effet, Ă 

ce stade les tanins de ce cépage sont suffisamment attendris pour permettre au potentiel

aromatique des meilleures parcelles des grands terroirs argileux de s’exprimer.

« Y Â» au chai. Il fait l’objet de soins attentifs au cours de sa vinification : pressurage lĂ©ger et minutieux,

débourbage précis et début de fermentation à température contrôlée dans une nouvelle

cuverie spécialement dédiée, associant le meilleur de la technique à une esthétique unique.

La fin de la fermentation et l’élevage sur lies se poursuivent en barriques, dont un tiers seulement

de bois neuf, avec des bâtonnages réguliers pendant dix mois. L’assemblage final est alors

réalisé, après dégustation. Il est habituellement constitué de 3/4 Sauvignon et 1/4 Sémillon.

« Y Â» est un vin puissant qui affiche en gĂ©nĂ©ral 14% Vol. et reflète le potentiel intrinsèque des

raisins du domaine d’Yquem. D’un équilibre remarquable, la richesse et les arômes de ce vin

associés à sa subtile sucrosité rappellent sa filiation et lui confère son caractère si particulier.

« Y Â» s’apprĂ©cie tout au long d’un repas. Il accompagnera fruits de mer, plats de poisson, mais

également les fromages de chèvre, de brebis.

 

Au tarif de 136 Euros TTC la bouteille

(magnum possible prix de la bouteille x2)

Conditions générales de vente:

OFFRES NET DE TOUTES REMISES, prix TTC Ă  la Bouteille de 75CL ou au manum de 150CL

*Offre valable dès ce jour, dans la limite du stock, achat par une Bouteille possibleou un magnum.

*La réponse à ce courrier électronique vaut un bon de commande. Confirmation de l'achat par retour.

* Livraison : mise à disposition en même temps que les primeurs, ou par mail dès réception.

*Le règlement est à adresser à Bougival en précisant la quantité de vin souhaité.

Caves Bourdin 12 Avenue de la Drionne 78380 Bougival,

*Annulation de la réservation si le règlement n'est pas parvenu à BOUGIVAL sous 10 Jours

 


L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, sachez boire avec modération.